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S.C.A. La Pastora de Taberno
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Piruletas de Queso de Cabra La pastora de Taberno

Sencilla receta realizada en el Restaurante Juan Moreno en la Calle Carretera de Cuevas 3 en Vera (Almería).

Ingredientes:

  • 200 grs de queso rallado La Pastora de Taberno
  • Pimentón picante o ajo en polvo o cualquier aderezo a nuestro gusto.
  • Palitos de brochetas

Para la decoración:

  • Una base para pinchar las piruletas

 Elaboración:

Forrar una bandeja de horno con papel de horno y poner los palos separados unos de otros.
Echar encima de cada palo un puñado de queso y presionar ligeramente al palo.
Meter al horno a 250ºC calor por arriba y ventilador, hasta que se funda el queso y empiecen a dorarse 4-5 minutos más o menos.

Montaje:

Sacar del horno y espolvorear con un poco de pimentón picante.
Dejar enfriar y despegar del papel. Posteriormente coger cada una de las brochetas y pincharla en la base elegida para presentarlas verticales, a modo de piruletas.